キティさんの3分間クッキング 98.10.22

台風で倒れたものは、まだ小さいけど収穫しちゃいました。

コメットという種のハツカダイコンで、本当は、もっと真ん丸になるはずなのですが、土寄せが不完全だったせいか、はたまた密集させすぎたせいか、いまひとつ成長が悪いような．．．
いままで収穫したダイコンは12本くらいですが、真ん丸になったのは1本だけでした。やーん。

さてさて、根っこを切り取って、水で洗った後、葉っぱと実に分けます。
葉っぱは油で炒めて、塩コショウで味付けしましょう。

くまさん愛用の北京鍋ですぅ。

実の方は、スライスして浅漬けにします。お手軽にエバラ浅漬けの素を使っちゃいます。

あら、おいしそうねえ。

ダイコンの辛苦さが多少マイルドになりました。葉っぱはシャキシャキしてとってもおいしかったです。なんだかホカホカの白いご飯が欲しくなります。うーん、炊いとけばよかった。

早速食べよう！おいしいですぅ。